Dezaktywator ślimakowy

Dezaktywator ślimakowy przeznaczony jest do intensywnego nasycania surowca wilgocią i podnoszenia temperatury zgniecionych i pozbawionych łusek nasion w procesie produkcji oleju roślinnego.

Surowiec, zanim trafi do prażalnika, doprowadzany jest do temperatury i wilgotności, przewidzianej w instrukcji technologicznej, drogą krótkoterminowego podgrzania gorącą parą. Następuje dezaktywacja systemu fermentacyjnego (lipazy, fosfolipazy, mirozynazy) w zgniecionych nasionach prowadzi do obniżenia aktywności lub całkowitego zatrzymania procesów fermentacyjnych triacyglicerolów i fosfolipidów i zwiększenia udziału wolnych kwasów tłuszczowych. Szczególnie istotnym jest jego użycie w czasie zimowym.

Maszyna ma formę dwuślimakowego mieszalnika z funkcją autooczyszczania z resztek produktu i jednoczesnego podawania pary i wody.